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moules en papillote

Posté : 18 mars 2011, 15:20
par lilibel123
Recette très simple et rapide !

Nettoyer 1 kg ou 1 kg 500 de moules en les passant sous l'eau (jeter celles qui sont déjà ouvertes !).
Ciseler 2 échalotes et 1 ou 2 c s de persil.
Découper un gd rectangle de papier alu et déposer les moules au centre.
Ajouter les échalotes, le persil, 2 ou 3 branches de thym, 2 feuilles de laurier, arroser le tout d'un filet d'huile d'olive
et ajouter 2 noisettes de beurre, une ou 2 tranches de citron, sel et poivre.

Refermer bien la papillote sans trop la serrer et mettre au four préchauffé à 200° pendant 8 à 10 minutes.

Régalez-vous (à condition d'aimer les moules bien sûr !)

Re: moules en papillote

Posté : 18 mars 2011, 19:41
par Catherinecavaya
ouaaaaah j'ai faim!
merci sympa comme recette :joie:

Re: moules en papillote

Posté : 23 déc. 2014, 08:43
par soielyne
Bonjour à tous ,

On va éviter le papier d'aluminium qui est cancérigène , et préférer un papier sulfurisé ...

Sinon idée excellente qui peut s'inscrire pour la période des fêtes

gros bisous à tous

Lyne

Re: moules en papillote

Posté : 13 janv. 2016, 03:36
par betty3961
ça donne envie à essayer cette recette, j'adore les moules

merci pour l'info soielyne, concernant le papier d’aluminium